一 蘇打水的組成成分

我們平時(shí)喝到的蘇打水，主要是由碳酸氫鈉（NaHCO?，俗稱小蘇打）調(diào)配而成的水溶液。市面上的蘇打水品牌林林總總，仔細(xì)看配料表不難發(fā)現(xiàn)，基本上把品名定為蘇打水飲料，主要成分呢，包括水、碳酸氫鈉、氯化鉀、檸檬酸、安賽蜜、三氯蔗糖和食用香精。

為什么要分析成分？由成分看出小蘇打水偏堿性，同時(shí)蘇打水大多數(shù)都是加入甜味劑、香精等食品添加劑調(diào)配而成，不要因概念被誤導(dǎo)消費(fèi)。

二 蘇打水真的能防癌改變體質(zhì)嗎？

是否能改變體質(zhì)的問題，謠言說酸性體質(zhì)容易出現(xiàn)各種疾病。但人體血液正常的pH值為7.35~7.45，呈弱堿性，并且健康人體內(nèi)都有完整的緩沖系統(tǒng)，能維持血液pH值在正常范圍。而且不同器官pH值不同，有酸性有堿性，比如胃液pH值在0.8~1.5之間，本身是酸性，難道簡單的說是酸性體質(zhì)嗎？所以，酸堿體質(zhì)并沒有明確的劃分依據(jù)，而且人體有自己完善的酸堿調(diào)節(jié)機(jī)制，不是外界食物或飲料能輕易改變的。

關(guān)于是否能防癌抗癌的問題，浙江大學(xué)腫瘤研究所的研究結(jié)果顯示，針對原發(fā)性的肝細(xì)胞肝癌患者，采用直接針對滋養(yǎng)腫瘤的血管，向瘤體注射碳酸氫鈉（小蘇打）的治療方法，可以起到治療作用。然而，這并不表明喝小蘇打水可以治療癌癥，注射和喝是兩回事，大家不要被某些媒體的夸大宣傳左右。

另外，有人講癌癥是因?yàn)樗嵝泽w質(zhì)造成的，所以改變酸性體質(zhì)能防癌抗癌，這時(shí)候蘇打水派上用場了。還是那句話，酸堿體質(zhì)并沒有明確的劃分，人體的酸堿度也不會(huì)因外界食物改變。

三 想防癌、改變身體素質(zhì)，應(yīng)該怎么做？

均衡膳食、合理營養(yǎng)、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、良好心態(tài)、充足睡眠。道理都懂，看執(zhí)行是否到位了。

總結(jié)如下（比較容易記憶的）：每天6~8杯水（1700ml左右），飲食清淡少油鹽，300ml牛奶類，一兩肉，一顆蛋，一斤蔬菜一斤水果，半斤左右谷薯類，加上運(yùn)動(dòng)半小時(shí)。當(dāng)然，更嚴(yán)格的數(shù)據(jù)參照中國居民膳食寶塔。

四 蘇打水，哪些人不適合喝？

胃酸分泌過少的人：這類人不要大量飲用蘇打水，否則會(huì)加重胃酸缺乏。

高血壓病人：也不要喝蘇打水，因?yàn)樘K打水含有較多的鈉，而減少鈉的攝入量是治療高血壓的重要措施。

健康人同樣不宜長期大量地喝蘇打水，否則也容易引起飲食中的鈉超標(biāo)。

溫馨提示：對于市面上出現(xiàn)的“概念水”，我們要因需購買，理性消費(fèi)。不要盲目相信宣傳廣告，也不要把它們當(dāng)做“神仙水”。均衡飲食比盲目依賴某種食物更重要。